कॉर्न फ्लोर क्या है – Corn flour (Corn Starch) in Hindi

कॉर्न फ्लोर क्या है – Corn flour (Corn Starch) in Hindi

कॉर्न फ्लोर क्या है

कॉर्न फ्लोर क्या है – Corn flour (Corn Starch) in Hindi

आपने अक्सर अपने किचन में कॉर्न फ्लोर का इस्तेमाल किया होगा या फिर किसी को इसके इस्तेमाल करते हुए देखा होगा लेकिन क्या आप जानते हैं corn flour क्या होता है और यह कैसे बनता है आज इस पोस्ट में हम इसी के बारे में बात करेंगे।

कॉर्न फ्लोर क्या है – What is Corn flour or Corn Starch

कॉर्न फ्लोर (corn flour) को हिन्दी में मकई का आटा भी कहा जाता है इसे कॉर्न स्टार्च (Corn Starch) और maize starch के नाम से भी जाना जाता है।
कॉर्न फ्लोर (corn flour) मकई (मक्का) अनाज से प्राप्त स्टार्च है यह सफेद पाउडर होता है कॉर्न फ्लोर बनाने के लिए पहले मक्के के दाने से उसका छिलका हटाया जाता है और फिर उसे पीसकर पाउडर तैयार किया जाता है इसी पाउडर को कॉर्न फ्लोर कहते हैं ।

कॉर्न स्टार्च एक आम खाद्य सामग्री है, जिसका उपयोग अक्सर सॉस या सूप को गाढ़ा करने और कॉर्न सिरप बनाने के लिए किया जाता है

Difference between Maize flour and Corn flour

अगर आप मक्के के आटे (Maize flour) और कॉर्न फ्लोर (Corn flour) को एक ही समझते हैं तो आप गलत हैं इन दोनों में प्रमुख अंतर निम्नलिखित है

  • Maize flour बनाने के लिए मक्के के दाने को सुखाकर सीधे पीसा जाता है और कॉर्न फ्लोर बनाने के लिए दानों के छिकक्ल निकाले जाते है और फिर उसे पीसा जाता है
  • कॉर्न फ्लोर सफेद रंग का होता है जबकि मक्के का आटा (Maize flour) हल्के पीले रंग का होता है
  • कॉर्न फ्लोर महीन पाउडर नुमा होता है जबकि Maize flour थोड़ी मोटा व दरदरा सामान्य आटे के समान होता है।

Uses of Corn flour

इसका उपयोग आमतौर पर सूप , सॉस और अन्य व्यंजनों गाढ़ा करने और कॉर्न सिरप बनाने के लिए किया जाता है

कॉर्न फ्लोर कहाँ से खरीदें?

कॉर्न फ्लोर को आप अपने किसी नजदीकी किराने की दुकान से खरीद सकते हैं इसकी कीमत लगभग 200 से 500 रुपये प्रति किलो होती है

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1 thought on “कॉर्न फ्लोर क्या है – Corn flour (Corn Starch) in Hindi”

  1. Arrowroot powder if we used make diarrhoea , which is stomach cleaner in a as frequently manner , may upset stomach .
    Maize flour it have its yellow colour , hence no need to mix colour in any recipe but corn flour have no maize outer layer ( karnel ) which needs again karnal of other source.
    Hence maize flour is better than corn flour although , both are same maize source .

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